유후인 금상고로케 (메뉴추천, 솔직후기, 현지맛집)
솔직히 말씀드리면, 저는 이 집에 엄청난 기대를 품고 갔다가 조용히 실망하고 돌아왔습니다. 유후인 금상고로케, 현지 가이드가 "유후인 오면 무조건 먹어봐야 한다"고 강조했던 바로 그 집입니다. 과연 금상을 받은 고로케는 기대만큼의 맛이었을까요?금상고로케, 어떤 집인가유후인 금상고로케(金賞コロッケ)라는 이름은 단순한 상호가 아닙니다. 실제로 고로케 품평 대회에서 금상(金賞)을 수상한 이력을 이름에 그대로 붙인 것입니다. 여기서 금상이란 해당 대회에서 맛과 품질을 종합 평가해 최상위 등급으로 선정되었다는 의미로, 일본 지역 명물 식품이 권위 있는 심사를 거쳐 인증받는 방식입니다.가게는 유후인 내에 본점과 2호점 두 곳이 운영 중입니다. 본점은 유후인역에서 도보로 약 15분 거리에 있고, 2호점은 유노츠보 거..
유후인 표고버섯 치즈구이 (사이타케몬스터, 팩트분석, 현장경험)
손바닥을 훌쩍 넘는 크기의 표고버섯 위에 모짜렐라 치즈가 덮여 있는데, 버섯이 아예 보이지 않을 정도입니다. 저는 버스투어 가이드의 강력 추천으로 이 음식을 처음 접했는데, 한 입 먹고 나서 "4명이 나눠 먹은 걸 진심으로 후회했다"는 말밖에 안 나왔습니다.시이타케몬스터, 팩트로 뜯어보면유후인 유노츠보 거리에 자리한 '시이타케몬스터(湯布院 shiitakemonster)'는 표고버섯 치즈구이(しいたけチーズ焼き) 하나로 입소문을 탄 곳입니다. 대표 메뉴는 두 가지로, 모짜렐라 치즈를 얹은 치즈구이와 버터간장구이이며 각각 700엔 전후에 판매됩니다. 영업시간은 보통 11:00~17:00, 부정기 휴무로 운영됩니다(주소: 大分県由布市湯布院町川上1540-4 일대).제가 주목한 부분은 버섯의 등급 선택 시스템입니다..