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일본 오사카 음식 하면 오코노미야키를 떠올리는 분들이 많은데, 그렇다면 몬자야키(もんじゃ焼き)는 드셔보셨습니까? 저는 솔직히 "이게 음식이야, 묽은 반죽이야"라는 생각으로 줄을 섰다가, 먹고 나서 그 판단을 조금 수정하게 되었습니다. 텐진 원빌(ONE FUKUOKA BLDG) B1층 텐진 노렌가이에 자리한 타마토야(たまとや)에서의 이야기입니다. 타마토야 웨이팅, 어떻게 볼 것인가후쿠오카 여행 중 타마토야를 검색하면 가장 먼저 나오는 키워드가 바로 '웨이팅'입니다. 저도 거의 한 시간을 서서 기다렸습니다. 앉을 수 있는 의자도 없어서 다리가 꽤 아팠고, 뒤를 돌아보면 줄이 줄어들기는커녕 계속 길어지더라고요.기다리는 동안 저를 가장 답답하게 만든 건 따로 있었습니다. 테이블의 절반 정도는 손님이 이미 나가..

후쿠오카 텐진에서 고기우동 한 그릇을 먹고 나서 "다음에 또 오면 꼭 다시 들르겠다"는 생각이 절로 든 집이 있었습니다. 솔직히 처음엔 반신반의했습니다. 한국인들 사이에서 후기가 좋다는 얘기를 들었지만, 그런 곳이 항상 기대를 충족시켜주는 건 아니니까요. 그런데 麺屋こみや 텐진점은 예상을 훌쩍 넘겼습니다. 2026년 1월 오픈, 텐진점이 특별한 이유麺屋こみや 텐진점은 2026년 1월 24일에 문을 열었습니다. 원래 후쿠오카 니시구에 본점이 있는 수타우동 전문점인데, 텐진에 지점을 낸 것입니다. 위치는 후쿠오카시 주오구 와타나베도리 5-1-11 2층으로, 텐진미나미역에서 도보 약 3분 거리입니다. 여행 일정 중에 잠깐 들르기에 접근성이 상당히 좋은 편입니다.다만 한 가지 주의할 점이 있습니다. 건물 자체가..

돼지고기로 스테이크를 만들 수 있다고 생각하시나요? 저도 처음엔 반신반의했습니다. 후쿠오카 이마이즈미에 있는 Café Harmo(카페 하르모)에 갔을 때, 카페라는 이름 뒤에 포크 스테이크가 대표 메뉴라는 게 낯설었고, 막상 앞에 놓인 고기 덩어리를 보고서야 "이게 진짜 돼지고기가 맞나?" 싶었습니다. 결론부터 말씀드리면, 제가 후쿠오카에 도착해서 가장 먼저 찾아간 그 선택이 틀리지 않았습니다. 카페 하르모의 저온조리 포크 스테이크, 뭐가 다를까카페 하르모의 대표 메뉴인 「ハルモクラフトポーク(하르모 크래프트 포크)」는 흔히 생각하는 돼지고기 구이와는 출발점 자체가 다릅니다. 얇게 썰어 팬에 굽는 방식이 아니라, 규슈 각지에서 엄선한 어깨등심(肩ロース, 가타로스)을 통째로 두껍게 잘라 스테이크처럼 조리합..

공항 안에 미슐랭 스타 셰프가 운영하는 스시집이 있다고 하면, 대부분 "어디 숨어 있길래?"부터 떠올릴 겁니다. 저도 그랬습니다. 후쿠오카 국내선 터미널 3층에 있는 ニシムラ鮨(니시무라 스시)를 직접 찾아가 봤는데, 정보는 넘쳐나는데 정작 현장에서 길을 찾는 건 전혀 다른 문제였습니다. 헤맨 경험과 함께, 실제로 어떻게 가야 하는지 정리했습니다. 미슐랭 1스타 셰프의 스시집이 공항 안에 있다는 게 말이 됩니까공항 식당이라고 하면 대부분 체인 라멘집이나 편의점 도시락을 떠올리기 쉽습니다. 그래서 저도 처음에 반신반의했는데, 실제로 가보니 이건 진짜였습니다.니시무라 스시는 미슐랭 1스타 획득점을 이끈 니시무라 타카히토(西村貴人) 셰프가 직접 운영하는 스시 전문점입니다. 미슐랭 가이드(Michelin Gui..