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손바닥을 훌쩍 넘는 크기의 표고버섯 위에 모짜렐라 치즈가 덮여 있는데, 버섯이 아예 보이지 않을 정도입니다. 저는 버스투어 가이드의 강력 추천으로 이 음식을 처음 접했는데, 한 입 먹고 나서 "4명이 나눠 먹은 걸 진심으로 후회했다"는 말밖에 안 나왔습니다.시이타케몬스터, 팩트로 뜯어보면유후인 유노츠보 거리에 자리한 '시이타케몬스터(湯布院 shiitakemonster)'는 표고버섯 치즈구이(しいたけチーズ焼き) 하나로 입소문을 탄 곳입니다. 대표 메뉴는 두 가지로, 모짜렐라 치즈를 얹은 치즈구이와 버터간장구이이며 각각 700엔 전후에 판매됩니다. 영업시간은 보통 11:00~17:00, 부정기 휴무로 운영됩니다(주소: 大分県由布市湯布院町川上1540-4 일대).제가 주목한 부분은 버섯의 등급 선택 시스템입니다..