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공항 안에 미슐랭 스타 셰프가 운영하는 스시집이 있다고 하면, 대부분 "어디 숨어 있길래?"부터 떠올릴 겁니다. 저도 그랬습니다. 후쿠오카 국내선 터미널 3층에 있는 ニシムラ鮨(니시무라 스시)를 직접 찾아가 봤는데, 정보는 넘쳐나는데 정작 현장에서 길을 찾는 건 전혀 다른 문제였습니다. 헤맨 경험과 함께, 실제로 어떻게 가야 하는지 정리했습니다. 미슐랭 1스타 셰프의 스시집이 공항 안에 있다는 게 말이 됩니까공항 식당이라고 하면 대부분 체인 라멘집이나 편의점 도시락을 떠올리기 쉽습니다. 그래서 저도 처음에 반신반의했는데, 실제로 가보니 이건 진짜였습니다.니시무라 스시는 미슐랭 1스타 획득점을 이끈 니시무라 타카히토(西村貴人) 셰프가 직접 운영하는 스시 전문점입니다. 미슐랭 가이드(Michelin Gui..